用哪种白酒来泡虾好?
总结，黄酒是做醉虾的点睛之笔，可以提升醉虾鲜味的同时也能增加香气，更重要的时黄酒能解白米虾的寒性。这就像吃螃蟹的时候，喝黄酒一个道理。对了，醉虾是用白酒泡过的，所以吃完醉虾之后就不要再想着开车的事了。
准备材料：白虾500g、南乳汁100g、生姜四片、胡椒粉10g、盐5g、白砂糖20g、高度白酒(40度以上)15g、鲜味生抽10g 制作步骤：新鲜白虾清洗干净，沥干水份。把生姜切成姜末加入虾中。加入食盐。加入白砂糖，可按照个人口味调整。加入胡椒粉。倒入南乳汁。倒入高度白酒。倒入生抽。
两斤虾放三两白酒泡好。泡虾用的酒最好选用高度数的白酒，因为高度数的白酒能够更快的将虾给醉晕，浸泡的时间更短，从而使虾尽可能的新鲜，最大程度保证了虾的新鲜度，做出来的虾也会更加美味。虾需要料酒泡吗 虾不需要料酒泡。
醉虾的原料要选择鲜活的白米虾。 白米虾肉质鲜嫩，个头小，且外皮薄，用酒泡过之后很容易入味。要是选用大明虾，就很不容易入味。 白酒要选择高度数，42度以上的白酒就行。 高度数的就能在短时间内将虾呛晕，并且高度数白酒还能起到消毒的作用 选用深的盆来泡虾。
度数太低了，至少要50度以上的，否则起不到杀菌作用。
两斤虾要放多少白酒泡好?
1、姜10g 豆蔻20g 白酒1勺 黄酒2勺 五香粉半包 柠檬若干片 生抽50ml 冰镇爽口小龙虾的做法步骤 市场买来两斤小龙虾，老板会帮忙剪虾头。用水洗两次。 蒜头拍碎，香叶洗净，姜切片，配上普通的五香粉。（花椒忘了拍） 烧油，将料下锅爆香，再倒入水。
2、不过要是煮皮皮虾，最好是水开后下锅，这样更容易去腥入味。蒸皮皮虾做法 食材：皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。
3、蛇果1个，青苹果1个，鸡蛋1个，柠檬半个，白糖12克，番茄沙司1汤匙半，面包糠适量，鲜虾多少随意，盐2克，料酒，椒盐粉适量 做法：把柠檬切片泡一碗柠檬水待用，鸡蛋打散，虾仁去除背和腹的黑线肠线后用椒盐、蛋清、料酒腌片刻。
白开水泡虾对人有什么好处
你好，市面上有很大一部分虾仁是泡发的，吃了以后对身体肯定是不好的，因为里面有很多的添加剂和有副作用的东西。
有利于预防便秘，美容养颜改善肤色 泡菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维刺激肠道蠕动，帮助排出肠道中的有害物质。泡菜中富含的各种维生素具有抗酸化作用，能促进人的新陈代谢，促进血液循环。体内环境有效清便排毒，加上良好的新陈代谢，有助于改善肤色，美容养颜。
有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾中含有的镁对心脏活动具有一定的调节作用，能保护心血管系统，可降低血清胆固醇，有利于辅助防止动脉硬化。但是需要注意，因为虾里面含嘌呤比较多，所以尿酸偏高的患者食用后，有可能会导致尿酸在短时间内迅速升高，从而诱发痛风，加重肢体关节疼痛。
白酒泡大虾有什么作用
功能与药理：补肾壮阳，适用于性机能减退，阳痿等症。营养分析：虾治肾气不足、阳痿。同血脉，补肾壮阳。用法与用量：按量而饮。
生腌虾可以用60度的白酒。60度白酒可以说是超高度白酒，这样的高度数白酒呛虾可以有效的灭杀虾中的细菌和寄生虫，但是和医用酒精的效果还是有些差距，所以配合食盐腌制，这样的虾更加干净，吃的放心；而且白酒还具有除腥增香的作用，使做出的菜品口感更好。
白酒泡虾是一种传统的醉虾美食，是指将新鲜的大虾放入白酒中腌渍一段时间后食用。白酒泡虾源自中国东南沿海地区，已有几百年的历史，是中国传统美食文化的重要组成部分之一。白酒泡虾可以增加虾的鲜美度，同时也可以给虾带来一定的酒香味，让人一饱口福。制作白酒泡虾需要用到新鲜的大虾和白酒。
用五十度左右的高度清香型白酒来泡虾比较好。
淡水虾50克，白酒500毫升，浸5天后按常日酒量饮酒，酒完后将虾炒吃。连用半月，有壮阳、增强性机能之功效。男子性功能障碍多数属非器质性病变，药物或食疗有一定治疗效果。中医认为，虾(淡水虾)性温味甘咸，有补肾壮阳、益气开胃功能。
白酒泡虾能喝吗
1、当然能吃了 这个就是著名的呛虾做法如下：【原料】活河虾。【调料选用】盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。【制作及食用过程】（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
2、度数太低了，至少要50度以上的，否则起不到杀菌作用。
3、倒白酒 取出准备好的白酒之后，打开白酒的瓶盖，并往瓶盖内倒入满满一瓶盖的白酒备用，如果冻虾的数量比较多的话，可以多准备一些白酒。白酒泡虾 将两瓶盖的白酒洒在冻虾上面，确保冻虾表面都有白酒沾湿的痕迹就可以了。白酒可以加速冻虾化冻，而且还可以让冻虾的口感变得更加鲜美。
4、绍兴黄酒是为了让醉虾吃起来更鲜。总结，黄酒是做醉虾的点睛之笔，可以提升醉虾鲜味的同时也能增加香气，更重要的时黄酒能解白米虾的寒性。这就像吃螃蟹的时候，喝黄酒一个道理。对了，醉虾是用白酒泡过的，所以吃完醉虾之后就不要再想着开车的事了。
白酒泡虾是什么意思?
白酒泡虾是一种常见白酒泡虾的功效与作用的饮食文化白酒泡虾的功效与作用，尤以江浙地区为主流。虾是夏季白酒泡虾的功效与作用的海鲜之一，其肉质鲜美、嫩滑，口感清新，备受消费者的喜爱。这种菜品以白酒作为调味酒进行烹制，利用酒精溶解虾壳内的腥味，同时调和其它调料味道，使得虾肉香气四溢，清爽宜人。
白酒泡虾即醉虾的做法如下白酒泡虾的功效与作用：食材准备：鲜活虾500克、葱白100克、豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块适量。将鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。将葱白切成约5厘米的小段，均匀地摆在虾的上面，将碗扣严。
白酒泡虾 将两瓶盖的白酒洒在冻虾上面，确保冻虾表面都有白酒沾湿的痕迹就可以白酒泡虾的功效与作用了。白酒可以加速冻虾化冻，而且还可以让冻虾的口感变得更加鲜美。冷藏 把洒过白酒的冻虾放入冰箱的冷藏室，温度调整在10℃左右之后等10分钟就可以取出软化的虾，这样解冻虾肉不仅口感鲜香，而且肉质也很嫩。
准备材料：白虾500g、南乳汁100g、生姜四片、胡椒粉10g、盐5g、白砂糖20g、高度白酒(40度以上)15g、鲜味生抽10g 制作步骤：新鲜白虾清洗干净，沥干水份。把生姜切成姜末加入虾中。加入食盐。加入白砂糖，可按照个人口味调整。加入胡椒粉。倒入南乳汁。倒入高度白酒。
