儋州辣子鸡哪里做的好?
1、川府酒楼：川府酒楼是一家以川菜为主的餐厅，装修风格简约而不失品味。店内采用了现代与传统相结合的装饰元素，给人一种时尚而舒适的感觉。川府酒楼的辣子鸡、回锅肉、宫保鸡丁等菜品口味地道，深受食客喜爱。川之韵：川之韵是一家以川菜为主打的餐厅，装修风格简约大方。
2、儋州老街小吃：在儋州的旧街区，你可以找到许多老字号的小吃店，这些店铺往往有着悠久的历史，提供着结合了海南本土风味和其他省份特色的小吃。比如，你可以尝试到加入本地辣椒和香料的海南版“辣子鸡”，或是融合了东南亚风味的海南“咖喱饭”。
3、鸡洗净后切小块，撒上盐、淀粉一勺、一小勺白酒（让鸡肉增香，爆炒之后容易脱骨）；炒锅里放适量油，要比平时炒菜的量多一倍，把干辣椒、花椒、一半量的葱、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒变成鲜艳的红色即可捞出；锅里剩下的辣椒油烧热，此时的油量要够炒熟鸡肉的阿。
4、之前高中的时候，在学校吃不好，我老爹就经常带我去饭馆吃辣子鸡，特别地道，现在想想都回味无穷啊。
