红枣泡酒的正确方法
首先准备好一些新鲜的红枣备用。然后把红枣洗干净后切成两半即可。接下来再需要准备一些冰糖待用。然后将准备的红枣和冰糖加入到白酒中就可以了，接下来拧紧盖子静置十五天即可。最后十五天后酒的颜色变成微红，说明红枣泡酒就泡好了，见下图所示。
发酵红枣酒可以用刚刚采摘回来的新鲜红枣，也可以用干枣。选择用干红枣做酒时，一定要将干红枣浸泡、清洗、蒸煮、去核粉碎；新鲜红枣可以直接粉碎发酵，也可以蒸煮后发酵。主发酵(以干红枣为例进行说明)。
浸泡：将清洗干净的红枣放入干净的容器中，然后倒入选好的酒，酒的量要能完全覆盖红枣。然后将容器密封，放在阴凉通风的地方，每天摇晃一次，让红枣和酒充分接触。等待：一般来说，泡酒枣需要等待3个月以上，这样红枣的营养成分才能完全溶解到酒中。等待的时间越长，酒枣的口感和营养价值就越高。
怎么泡制红枣酒
消毒容器红枣白酒：使用开水烫洗玻璃瓶或陶瓷坛子，确保其无菌。 枣的处理 去核：将红枣去核，可以使用小刀剖开取出核。切片：将去核后的红枣切成薄片，以便更好地释放其营养和风味。 泡制 放入容器：将切好的红枣片和适量的冰糖放入消毒后的容器中。
找一个密封效果好的瓶子，无油无水；大红枣洗净晾干，把大枣放到瓶子里约4/3的量；倒入白酒；浸泡20天左右就可以饮用红枣白酒了。注：可以重复浸泡，也可以放点枸杞，大红枣补血的效果非常好，配上酒，具有补血驱寒的功效。
原料：红枣500克，52度以上的白酒500克。红枣洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在红枣割划数刀；放入广口玻璃瓶中；再倒入白酒，然后封紧瓶口。放置于阴凉处，静置浸泡一个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
在发酵的过程中，红枣白酒我们每天都要打开盖子，用筷子轻轻地搅拌一下，使红枣和酒充分接触，也可以让发酵更加均匀。同时，红枣白酒我们也可以尝一下味道，如果觉得酒味太重，可以适当地加一些糖来调味。一般来说，酒枣需要泡制一个月左右，才能达到最佳的口感。
白酒泡红枣功效
1、红枣泡酒，血管通畅。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。
2、红枣泡酒有健脾和通气血的功效，还有消食、清除血管内垃圾以及补血的作用。红枣泡酒的正确方法是这样的，仅供参考：首先准备红枣500克，52度以上的白酒500克。然后把红枣用清水清洗干净，晾干水分，去除蒂头，再用刀在红枣割划数刀。
3、可以喝的，而且还有很多好处，红枣泡酒的功效：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
4、红枣泡酒主要是用新鲜的大枣和白酒浸泡在一块制作而成的一种营养酒品。具有补中益气、健脾开胃、活血化瘀的功效。不但可以增强身体的免疫力、改善缺铁性贫血，并且可以促进肠道蠕动，能够降低腹胀便秘的现象。
5、你好，白酒泡冰糖和红枣这样泡酒是可以的，枸杞益气，红枣补血，这样的搭配是挺好的，合理搭配不会有副作用的。
100斤红枣能酿多少斤白酒
约40-50斤白酒。在酿酒过程中红枣白酒，红枣中的糖分是发酵的主要原料，而酒精是发酵的产物，100斤红枣中含有的糖分可以转化为约40-50斤的酒精，因此可以酿造出约40-50斤的白酒。
如果100斤的话，基本上也就可以产一个20斤到30斤左右，因为这个产量不是特别的高，最小还是使用粮食比较好一点。
一斤红枣可以泡五斤白酒。将红枣放入白酒中浸泡大概半个月，即可食用。红枣本身维生素含量高，它有补中益气；养血生津的功效。鲜枣中维生素含量较高，但存在不能经常买到的困难，而且多吃还会导致消化系统受害。虽然干枣中维生素含量有所下降，但是铁的含量会升高，而且营养会更加容易吸收。
每100公斤酸枣可酿制60度白酒7-8公斤，40度白酒10公斤以上。所酿出的酸枣酒，味道醇香，别具特色。此酒能保健、开胃。由于酸枣本身酸度很高，用来制醋则更为理想。
中药浸酒的比例一般是1红枣白酒：10的，100斤白酒的话需要10斤的药材，你现在可以使用人参3斤、枸杞子3斤和红枣4斤。
枸杞泡酒最好按1：5来配，10斤酒、不按药酒泡的话1~2斤枸杞、红枣二两左右、冰糖1~2两。买正宗中宁枸杞，请到淘宝收，塞外杞香 。
