为什么有些红酒尝起来又酸又涩
保存条件不当氧化了，通常是因为葡萄酒被竖直放置太久，软木塞干燥收缩导致过多的氧气进入。这瓶酒本身就比较乏味简单，属于廉价的佐餐酒。估计很多人在应酬中喝的都是这类酒吧。
醋酸，如果葡萄酒存放太久或者氧化严重就会挥发一种酸味，这就是醋酸。其实酸并不等于醋，醋是挥发性很强的东西，很多的酸并不挥发。所以有些人喜欢吃酸可并不喜欢醋。醋酸不仅会影响葡萄酒的口感，而且会改变葡萄酒的性质。
红酒里面的酸主要来自于葡萄本身和酿造过程中产生酒石酸（tataric）、苹果酸（malic）、柠檬酸（citric）、琥珀酸（amber）、乳酸（lactic）和醋酸（acetic）。而涩则主要是因为红酒里面单宁的作用。在红葡萄酒里面，酸涩感是非常普遍的存在。酸涩的葡萄酒并不意味着这是一款品质不佳的酒。
红酒中的酸涩，源自于葡萄中天然存在的酸度。苹果酸、酒石酸和乳酸等成分，赋予了酒独特的风味。然而，好的葡萄酒并非仅止于酸，它应该是酸甜平衡的，如同成熟的杨梅，酸度恰到好处，让人在品尝时感受到丰富的果香和醇厚口感。涩，是红葡萄酒中单宁酸的体现，它在成熟葡萄酒中提供了一种微妙的收敛感。
您好 影响葡萄酒酸味的原因：一，葡萄酒的酸度与葡萄的生长地域有很大关系，法国波尔多的葡萄酒比南部的葡萄酒要酸一些，因为南部气候比较湿热，葡萄成熟的快而饱满，这样葡萄中含有的糖分较高。尽管经过发酵后，糖分大都转化为酒精，但葡萄酒中的残糖依旧是比较高的。所以南部的葡萄酒相对甜一些。
涩感也一样，红葡萄酒里的涩味来自于葡萄果皮中的单宁酸。对于充分成熟，合理酿造的葡萄酒来说，它会在口中带来一定的收敛感，成为口感的一部分。一瓶葡萄酒要让人觉得好喝，首先需要各种风味和谐互补，没有任何一种突兀到让人不悦，也就品酒时喜欢谈论的“平衡”。
为什么我觉得红酒很难喝?
1、因为红酒又苦又涩。红酒的涩则是由于红酒是连着葡萄皮一起酿造的，在葡萄皮上有一种叫单宁的物质，这就是它涩的原因。红酒喝法：根据个人的口味特点和食物类型抄选购不同的葡萄酒种类。
2、综上所述：其实之所以感觉红酒难喝是因为我们平时可能对于红酒喝的太少而导致不习惯，这就像我们第一次喝一些带气的饮料一样感觉很难喝习惯之后就感觉他已经满足了我们的味蕾没有那么难喝。 而且在喝红酒无论是醒酒还是品尝不走都是极其有讲究的，不然的话会破坏红酒原有的口感和香气。
3、你感觉难喝，估计应该是干红。口感酸涩，果香味很足。这个跟个人习惯有关。甜型的红酒，就是酸甜度适中，果香味稍逊色一些。我的口感跟你差不多，不喜欢干红，甜型的红酒还是能接受。问题四：为什么觉得红酒都很难喝 红酒分干红 半甜型 、甜型。你感觉难喝，估计应该是干红。
4、事实上，葡萄酒，尤其是干红葡萄酒，喝起来都会有这种酸涩感。葡萄酒中含酒石酸、苹果酸和乳酸，这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口，一方面又能起到杀灭细菌的作用。其实葡萄酒的酸度比可乐要低，但可乐含糖量高，在糖与酸之间形成平衡，以至于我们并不觉得可乐很酸。
5、但喝陈年的老酒时，若再出现这样的感受，可能就是这款酒出了些问题——其某个元素如酸度或酒精度过于突出，使酒液变得刺激难喝。粗糙感 这是一种令人不愉悦的感受，舌头的中间对此尤为敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的单宁造成的。
6、习惯了，红酒适合慢慢品，刚入口时觉得很难喝，喝下去后慢慢回味一下感觉就很好了，好的红酒连续喝几次就习惯地想喝了，这是正常现象。
...味道怎么是酸和涩,很难咽啊。你们喝葡萄酒是什么口味啊??_百度...
1、那是你还没有适应葡萄酒中的单宁，如果你不喜欢可以选择一些新世界的红酒来喝，普遍果香味会浓一点。尽量不要选择赤霞珠为主的红酒来喝。其实，你喝葡萄酒时间长了就会适应并喜欢这种涩的感觉。
2、一般来说含糖量在4克每升一下的葡萄酒才会比较酸涩一点，也就是人们所说的干红。葡萄酒是一个天平，天平的这边是糖和酒精，也就是葡萄酒中的软性成分。天平的另一边是单宁和酸。当单宁和酸这边的含量多于糖和酒精时，就会有酸和涩的感觉。
3、酸，是来自葡萄酒的乳酸发酵以及果实本身的各种果酸，而涩，是葡萄酒中不可或缺的一种口感。葡萄酒的中的涩味，实际上主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。
红酒为什么酸涩难喝
因为红酒又苦又涩。红酒红酒为什么那么难喝的涩则是由于红酒是连着葡萄皮一起酿造的，在葡萄皮上有一种叫单宁的物质，这就是它涩的原因。红酒喝法：根据个人的口味特点和食物类型抄选购不同的葡萄酒种类。
是这样的，葡萄酒分为：干红，半干红，甜红和半甜红。干红是最酸涩的，没有一点甜味红酒为什么那么难喝；半干红呢酸涩味明显。红酒为什么那么难喝你买的是“长城干红葡萄酒”，所以当然会有明显的酸涩味。（哎~~不是我打击红酒为什么那么难喝你们啊！一看就知道是一个不懂葡萄酒的人。如果你还想知道葡萄酒的喝法，可以来问我啊。
一，葡萄酒的酸度与葡萄的生长地域有很大关系，法国波尔多的葡萄酒比南部的葡萄酒要酸一些，因为南部气候比较湿热，葡萄成熟的快而饱满，这样葡萄中含有的糖分较高。尽管经过发酵后，糖分大都转化为酒精，但葡萄酒中的残糖依旧是比较高的。所以南部的葡萄酒相对甜一些。
红酒为什么那么难喝
1、综上所述：其实之所以感觉红酒难喝是因为红酒为什么那么难喝我们平时可能对于红酒喝红酒为什么那么难喝的太少而导致不习惯，这就像我们第一次喝一些带气的饮料一样感觉很难喝习惯之后就感觉他已经满足了我们的味蕾没有那么难喝。 而且在喝红酒无论是醒酒还是品尝不走都是极其有讲究的，不然的话会破坏红酒原有的口感和香气。
2、因为红酒又苦又涩。红酒的涩则是由于红酒是连着葡萄皮一起酿造的，在葡萄皮上有一种叫单宁的物质，这就是它涩的原因。红酒喝法：根据个人的口味特点和食物类型抄选购不同的葡萄酒种类。
3、如果一瓶红酒尝起来，只有难以接受的酸味，那么这瓶酒可能存在以下的原因。温度过低，其他香气无法释放出来—通常只有刚冰镇过的葡萄酒才会这样，只要稍待温度提升即可。
4、红酒难喝的原因可能有多种。品质问题 红酒的品质取决于其原材料葡萄的质量和酿酒工艺的水平。如果酒的品质不高，那么口感就会受到影响，可能会出现味道苦涩、口感单调或者酒精味道过重等问题，让人难以接受。
红酒都那么难喝么
综上所述：其实之所以感觉红酒难喝是因为我们平时可能对于红酒喝的太少而导致不习惯，这就像我们第一次喝一些带气的饮料一样感觉很难喝习惯之后就感觉他已经满足了我们的味蕾没有那么难喝。 而且在喝红酒无论是醒酒还是品尝不走都是极其有讲究的，不然的话会破坏红酒原有的口感和香气。
因为红酒又苦又涩。红酒的涩则是由于红酒是连着葡萄皮一起酿造的，在葡萄皮上有一种叫单宁的物质，这就是它涩的原因。红酒喝法：根据个人的口味特点和食物类型抄选购不同的葡萄酒种类。
红酒的味道是靠品的。当你学会了红酒的品酒方法，你会慢慢爱上红酒的味道。
你感觉难喝，估计应该是干红。口感酸涩，果香味很足。这个跟个人习惯有关。甜型的红酒，就是酸甜度适中，果香味稍逊色一些。我的口感跟你差不多，不喜欢干红，甜型的红酒还是能接受。问题四：为什么觉得红酒都很难喝 红酒分干红 半甜型 、甜型。你感觉难喝，估计应该是干红。
很多人常说：“干红有苦涩味，但饮用的话，开胃，有营养，还能养颜，所以很多人喜欢喝。”“干红的口感比葡萄酒要酸、涩一些，你加点雪碧会好喝一点。”“正宗的红酒都有一点辣味，有些女士喝不习惯，会加些雪碧，如果是白葡萄酒，还可加可乐。
