红酒炖牛肉怎么做?
煎锅中倒入20ml橄榄油，中小火将培根煎制棕黄色捞出。牛肉块表面吸干水分，放在刚才的锅子里煎到每一面都变棕色，夹出。步骤3/11 点击查看大图 预热烤箱230度，把煎好的牛肉和培根放在烤盘里，倒入面粉，颠一颠让牛肉均匀覆盖上面粉，烤制3-4分钟取出。让牛肉外表形成一层脆壳。
、倒入红酒。1加入蕃茄糊。1放入月桂叶及百里香和砂糖。1煮滚后，盖盖转小火，炖煮5小时。因为有沾面粉容易黏锅，中间要偶而开锅拌一下。1炖好。1将牛肉夹出，剩下的汤料用调理机打成细致汤汁。1加入一小块奶油和20cc雪利酒或威士忌，将汤汁再煮约5分钟。
红酒炖牛肉 【主料】牛肉2000克，红酒75ml。【辅料】鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮1小块、香叶4片、花椒、盐、红烧酱油各适量。【做法】切成3厘米的大块，入凉水锅，煮开后撇去浮沫。将香料准备好，种类和数量可以根据个人口味调整，待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖。
红酒炖牛肉的做法如下：准备食材：牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒，榨出香味后捞出丢弃。再放入葱姜爆出香味。
放入红酒。放入香草束。大火将锅烧开后，转小火，盖上盖子炖1个小时。炖的同时要经常搅拌，以免糊锅。炖一个小时以后，放入番茄罐头、盐调味。再炖30分钟。30分钟后放入胡萝卜，继续炖30分钟。1将胡萝卜炖熟即可。
在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。锅中放适量油烧至五成热放入花椒粒，榨出香味后捞出丢弃。再放入葱姜爆出香味。放入腌制好的牛肉炒至发白变色，加入少许醋翻炒均匀。再添入100毫升红酒，加入清水没过食材，放进八角大火煮开后改小火炖煮一个小时。
牛肉能用红酒炖吗
1、牛肉可以用红酒炖，用红酒炖的牛肉肉质鲜嫩，我们一起来看看做法步骤。食材：红酒一瓶，牛腿肉。新鲜牛腿肉1300克 切成四方大块（3厘米见方）浸泡在冷水里1小时，洗净血水，沥干水分。葱、姜切片，蒜拍扁。
2、可以在炖煮前先将牛肉在红酒中浸泡一段时间，这样能让牛肉更好地吸收红酒的风味。按照以上步骤，你就可以制作出一道浓厚酥烂的红酒炖牛肉，享受美食带来的愉悦。
3、我觉得完全不需要再加别的配菜了～牛肉浸透红酒香，炖煮的入口即化，一点都不会腻。
4、淋上浓郁的红酒汁，可以搭配面包或者土豆泥一起食用。享用：现在，一道美味的红酒炖牛肉就完成了，可以慢慢品尝这道充满层次感的佳肴。总结来说，红酒炖牛肉的关键在于选用合适的牛肉部位，耐心地低温慢炖，以及适时的调味。通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道既鲜嫩又好吃的红酒炖牛肉。
5、在这个红酒炖牛肉之前，要先把相应的食材给准备好，准备一些牛腩块，一根胡萝卜，两个洋葱一两朵松茸，半瓶干红，百里香，罗勒叶，姜，大葱葱段，生抽，八角，干辣椒，黑胡椒粉，盐和醋。
红酒炖牛肉的好吃做法?
1、明火红酒煮牛肉，把配菜加进去之后红酒煮牛肉，微火炖煮15分钟，再将汤汁收浓。即可 步骤9/11 点击查看大图 精致，浪漫，美味。关键是制作的过程中家里处处飘着红酒与牛肉的香味，真的很惬意。。步骤10/11 点击查看大图 我觉得完全不需要再加别的配菜了～牛肉浸透红酒香，炖煮的入口即化，一点都不会腻。
2、、倒入红酒。1加入蕃茄糊。1放入月桂叶及百里香和砂糖。1煮滚后，盖盖转小火，炖煮5小时。因为有沾面粉容易黏锅，中间要偶而开锅拌一下。1炖好。1将牛肉夹出，剩下的汤料用调理机打成细致汤汁。1加入一小块奶油和20cc雪利酒或威士忌，将汤汁再煮约5分钟。
3、步骤1 准备食材红酒煮牛肉：牛肉200克、红酒200毫升、番茄酱2茶匙、蒜3瓣、姜1块、香叶5克、盐1茶匙、小葱1根、油适量。步骤2 牛肉洗净切小块。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅烧水，水热下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。
4、主料：洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3—5根、洋香草3—5根、月桂叶（香叶）3—5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐，盐适量 做法：买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。
红酒炖牛肉制作方法
1、把培根，牛肉，炒好的洋葱胡萝卜放在琥珀锅里，倒入牛肉高汤，红酒，加入番茄膏，黑胡椒，干百里香，挤入2瓣大蒜，再加入一小勺约2g盐。小火煮到微沸。
2、培根切粗丝，洋葱切丝，胡萝卜切片。牛肉切成5厘米左右的大块，用厨房纸吸干表面的水份。炒锅里倒入橄榄油，放入培根翻炒，直至培根变成棕色，将培根捞出，油留在锅里。烧热刚刚做好的培根油，把牛肉放入煎透，煎到牛肉的每个面都是棕色即可。
3、步骤1 准备食材：牛肉200克、红酒200毫升、番茄酱2茶匙、蒜3瓣、姜1块、香叶5克、盐1茶匙、小葱1根、油适量。步骤2 牛肉洗净切小块。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅烧水，水热下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。
4、盖上盖子炖1个小时。炖的同时要经常搅拌，以免糊锅。炖一个小时以后，放入番茄罐头、盐调味。再炖30分钟。30分钟后放入胡萝卜，继续炖30分钟。1将胡萝卜炖熟即可。这样就可以开吃了，不过经典的法式红酒炖牛肉会配意大利面，将面煮熟，将红酒炖牛肉浇在面上或者浇在米饭上即可。
红酒炖牛肉的推荐做法?
1、明火，把配菜加进去之后，微火炖煮15分钟，再将汤汁收浓。即可 步骤9/11 点击查看大图 精致，浪漫，美味。关键是制作的过程中家里处处飘着红酒与牛肉的香味，真的很惬意。。步骤10/11 点击查看大图 我觉得完全不需要再加别的配菜了～牛肉浸透红酒香，炖煮的入口即化，一点都不会腻。
2、主料：洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3—5根、洋香草3—5根、月桂叶（香叶）3—5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐，盐适量 做法：买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。
3、煎牛肉： 将腌制好的牛肉块放入锅中，煎至表面呈现金黄色，锁住肉汁。加入红酒： 倒入足量的红酒，让酒液覆盖牛肉。可以加入香叶、花椒、八角等香料提味。
4、做法 1 所需食材、酱料、香料组合 2 香料组合红酒是在Costco随意挑的，义式香料是拜托朋友远在义大利的姐姐代买的 3 Costco买的牛肋条，回家拆封后需要在把肉整里一下 4 切除多余不需要的地方，如：肥肉、脂肪。
