白酒的起源和历史
1、中国蒸馏酒（白酒）的起源一直存疑，地点更是不可考证。现今有东汉、唐、宋、元等若干起源说。
2、始于唐代说：白酒始于唐代有诗词为证，如白居易的《长庆集》之十八《荔枝楼对酒》一诗中的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”之句；雍陶《到蜀后记途中经历》一诗中的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安。”之句。有人认为，烧酒即白酒已在唐代出现。
3、只是白酒的根源，其实却和时常听到的古代“酒故事”没有太大的关系，如“关云长温酒斩华雄”、“武二郎饮酒打老虎”等，所饮都不该算是白酒。
白酒的来历?
我国酒的历史，可以上到上古时期。据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。早初酒应当是果酒和米酒。
酒是杜康发明的，起源夏朝。有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。
中国的蒸馏法是公元前7000年的古埃及人发现的。当时人们用粮食将谷物进行自然界中的糖化、转化之后才能制成酒。然后再通过酵母菌进行进一步发酵，产生酒精成分而成为酒，这就是我国的白酒的由来。随着时代的发展和科技的进步，现在已经有越来越多的科学研究证实白酒可以追溯到新石器时代的陶罐中。
我们现在常喝的白酒,它的起源和发展历程是什么样的?
1、白酒起源于汉朝，是因为先存在上海博物馆与白酒有关的汉朝青铜蒸馏器从而得出白酒起源于汉朝。白酒起源还有另外一种说法，白酒起源于元朝，根据明朝名医李时珍在《本草纲目》中记载烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。
2、我国酒的历史，可以上到上古时期。据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。早初酒应当是果酒和米酒。
3、中国白酒的起源和发展历程 酒，是人类文明的一部分。在漫长的历史过程中，白酒一直扮演着重要角色，成为中华民族饮食文化的重要组成部分。在中国，白酒有着悠久的发展史和独特的酿造工艺。据考古学家发现，早在新石器时代晚期的中国青铜蒸馏器的发掘中就已经发现了大量的陶制容器。
4、中国白酒的历史起源和发展历程，是一个复杂而又漫长的过程。从原始社会开始的劳动人民创造出水果酿造的饮料和果汁后才逐渐成为人们生活中重要的饮品之一，随着历史的发展与发展，中国的酿酒技术也在不断进步，其中有一种最为著名、具有代表性的是中国白酒——烧酒。
5、酱香白酒起源与发展史是我国酿造历史悠久，技艺成熟的传统工艺之一。酱香白酒是中国传统的优质白酒，具有独特的风味和浓郁的历史文化内涵。其制作过程中采用了高粱、小麦等多种粮食原料，通过发酵、蒸馏等多道工序制成。
