红酒与什么食物相配?
面包 如果不是在比较重要的场合喝红酒，只是因为习惯，需要小酌几杯红酒，这种情况下，可以搭配一些可口的面包，这样不影响品尝红酒，在选择面包的时候，最好不要选择那些味道特别浓烈的面包，最好选择口味清淡一点的面包是比较合适的。
清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
而口味较厚重的红酒可以搭配一些烧菜，如羊扒、烧鹅、香肠、烤乳鸽、牛仔扒、椒盐虾蟹类等。此外，红酒还可根据地区搭配，来自同一地区的食物和葡萄酒也是一种非常完美的搭配，如产自意大利的红酒就搭配意大利肉酱面食用。
红酒配什么菜好点
第二推荐烧鸭 烧鸭这道菜色泽红艳，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，松脂味清香醇浓，在配上浓郁的葡萄酒，红酒味道会更香。第三推荐鹅肝 鹅肝因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，在配上红酒，会显得更加浪漫。
清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
喝红酒配什么菜比较好 糖醋里脊 白切鸡 烧鹅 红酒炖牛肉 个人觉得红酒配菜的主要原则是既不能让酒味不能遮盖菜味，也不能让菜味遮盖酒味。所以，清淡的葡萄酒比较适合搭配味道清淡的菜肴，而浓郁的葡萄酒则更适合搭配味道浓郁的菜肴。
除了与肉类搭配，红酒也是烹饪海鲜的绝佳选择。例如红酒炖鱼或红酒煮虾等。红酒的酸度能够中和海鲜的腥味，同时提升海鲜的鲜嫩口感。红酒炒菜的独特风味 在炒菜方面，红酒也可以发挥独特的作用。比如红酒炒洋葱、红酒炒蘑菇等。红酒的甜味和微酸的味道，能够提升蔬菜的口感，为菜肴增添一丝特别的风味。
吃生蚝可以喝红酒吗
1、红酒通常与口感浓郁生蚝配红酒的食物搭配最佳生蚝配红酒，比如西餐中的牛肉或羊肉。通常清淡型的红酒适宜搭配海鲜、沙律、刺身、生蚝、寿司等食物，而口感比较厚重的红酒则可以搭配，烧鸭、烧鹅、扣肉等食物。红酒根据成品颜色，一般可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
2、吃生蚝配红酒了生蚝不可以喝红酒。在性味上来看，生蚝性寒，味咸、苦，而大多数酒一般性质较热，若是食用生蚝之后再喝酒，一寒一热，在中医理论上属于相克反应，不宜同食，尤其是本身脾胃虚弱的人群。
3、可以，但红葡萄酒与某些海鲜搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。“白葡萄酒配白肉”，这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界。
4、吃生蚝千万不要喝汽水或太甜的饮料，这会影响生蚝本身的鲜甜味。也不要喝红酒，因为吃生蚝后喝红酒会令口腔留下一阵“腥味，冬季是最适宜吃生蚝的季节，若喝较甘的白葡萄酒最能带出生蚝的浓浓海水味，爱尔兰生蚝配黑啤酒是人间妙品。
5、一般来讲，吃生蚝可以喝红酒，两者不会产生不良反应，但也需要注意避免喝太多红酒，或者吃太多生蚝，易影响消化系统、神经系统，进而可能会使身体产生不适症状。
