什么是葡萄酒的新世界和旧世界
1、旧世界指酿造葡萄酒历史悠久的国家,这些国家注重传统酿造工艺一般选用世代相传的葡萄品种,不轻易改变,通常使用多种葡萄混合以使酒达到平衡。
2、“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家,如:法国、意大利、西班牙、德国等。“新世界”指那些仅有几百年甚至只有几十年的现代酿酒工业的国家,如:智利、阿根廷、澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国等。 当今全世界所有的产酒国按照酿造“现代葡萄酒”历史的长短分成“新世界”和“旧世界”。
3、旧世界的葡萄酒主要指来自欧洲传统酿酒地区的葡萄酒,而新世界的葡萄酒则指来自欧洲以外较晚发展起来的酿酒地区的葡萄酒。在葡萄酒领域内,“旧世界”与“新世界”的划分不仅反映了葡萄酒的地理来源,还揭示了不同文化和历史背景下的酿酒哲学及风格的差异。
4、新世界与旧世界葡萄酒最早是从酿酒历史上区分的。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。
新世界和旧世界的葡萄酒有什么区别吗?
1、酿造工艺不同:旧世界国家仍然沿用传统酿造工艺,使酒质与气候密切相关,遇到不好的年份,酒的品质会受到很大的影响。而新世界国家则采用现代技术,工业化生产。所以新世界的不用像老世界那样过多地考虑年份问题,大部分新世界的酒适合年轻时饮用。
2、法规不同 旧世界有严格的等级标准,以法国为例,每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级,一目了然。新世界也有相关法规,但不如旧世界严格。
3、现代葡萄酒和原始的葡萄酒有非常大的不同,它是指:酿酒的工艺和现在各国正在使用的工艺基本相同;口感、饮用方法和现在基本一样的葡萄酒。很多国家和地区都有非常悠久的酿造葡萄酒的历史,比如埃及、中国等,但新旧世界的划分是按照现代葡萄酒工艺的使用来划分的。
4、酒精度不同 新世界葡萄生长于较温暖地带,葡萄中的糖分含量会高一些,发酵酿造后,酒精度自然而然就会高一些。旧世界葡萄的种植地往往并不那么温暖,所以相同成熟度的葡萄酒,旧世界的含糖量就会较少,所以旧世界葡萄酒一般要比新世界葡萄酒酒精含量低。
5、)法规不同。旧世界有严格的等级标准,以法国就为例,每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级,一目了然。新世界也有相关法规,但不如旧世界严格。5)包装不同。旧世界沿袭传统,一般很少有华丽或怪异的包装,而新世界包装多样,讲究外在。6)酒标差别。
什么是红酒的旧世界?新世界?他们有什么不同
1、旧世界葡萄酒源自于中亚高加索山脉,就是目前的乔治亚共和国所在地。经考古学家出土之葡萄酒瓮证明人类葡萄酿酒已经有七千多年的历史,后来传抵埃及、希腊与罗马等地,再随宗教传遍东西欧洲国家。
2、概念不同 新世界红酒,以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等,基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家,这些国家生产的葡萄酒被称为新世界葡萄酒。旧世界红酒是法国、意大利、德国等国生产的红酒。
3、红酒的旧世界指的是法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等等在内的传统老牌葡萄酒生产国,这些国家的葡萄酒生产与消费具有悠久的历史和传统,长久以来,各地形成了适应当地自然条件的独具特色的葡萄酒。
4、法规不同。旧世界有严格的等级标准,以法国为例,每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级,一目了然。新世界也有相关法规,但不如旧世界严格。包装不同。