葡萄酒的现状及发展前景.论文.
澳大利亚和智利由于地理位置优越，葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方，因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色，是红酒行业用天然物质调色的创举。
(2)地区优势：国内红酒一般产出量比较多，在运输方面比较有优势。进口红酒受到国家政策、相关酒税的影响，在税费高的情况下，许多经销商通过不同渠道拿货，在质量和价格上进行不公平竞争，扰乱了市场秩序”。
葡萄中酸的含量，对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中，酸除了平衡口感外，还具有抗氧化，保持葡萄酒鲜美的作用。在味觉感受方面，适度的酸会使葡萄酒甜而不腻，并在口感上平衡酒精，甜度，葡萄的水果风味，从而增加味觉的舒适性。
在这个发展蓬勃的葡萄酒产业中，中国的地位愈发凸显，成为全球葡萄酒消费市场中的璀璨明珠。同时，欧洲仍然是全球葡萄酒市场的重要主力，尽管其增长速度较为缓慢。中国葡萄酒市场的崛起是近年来备受瞩目的现象。
中国葡萄酒发展现状
中国葡萄酒行业市场扩大，消费升级推动高端市场增长，品质不断提升。中国葡萄酒市场规模持续扩大，受到消费者对葡萄酒认知度提高的影响，市场呈现快速增长趋势。
近年来，中国葡萄酒市场持续低迷。数据显示，自2018年以来，中国葡萄酒消费量连年下降，2020年下降至14亿公升，同比减少13%，是2016年以来的最大降幅。究其原因，主要是新冠状肺炎疫情、以及国内消费不景气等原因的影响。
但中国葡萄酒产量自2015年开始就连续下降了4年，2019年中国葡萄酒的产量为41万千升，较2018年同比下降了230%。截止至2020年全年中国葡萄酒累计产量达到43万千升，葡萄酒产量比去年再次出现下滑。
从近期市场来看，葡萄酒“平民化”趋势明显，而低端葡萄酒销量也确实增长明显，市场需求可挖掘空间较大。前瞻产业研究院认为，进口葡萄酒商考虑中低端葡萄酒将是把握市场趋势的明智之举。国内中高端葡萄酒主要进口自法国。
“提升企业竞争力是中国葡萄酒发展的另一重要方向。火兴三表示，“中国葡萄酒行业需要聚力团结，统一思想，做好葡萄酒品类的推广和渗透。他说道当一个品类普及以后，伴随该品类的附加的文化元素自然普及了。
根据中国海关数据显示：2022年9月中国葡萄酒进口数量为0.24亿升，同比下降33%，进口金额为11亿美元，同比下降19%，2022年1-9月中国葡萄酒进口数量为66亿升，进口金额为98亿美元。
德国葡萄酒的发展
德国共有24万英亩葡萄园葡萄酒追溯的现状，葡萄酒年产量约一亿公升葡萄酒追溯的现状，以白葡萄酒为主，约占总产量葡萄酒追溯的现状的87%。因为德国的葡萄酒产区分布在纬度47—52度之间，是世界上纬度最北的葡萄酒酿造地区。
古罗马皇帝与德国葡萄酒之间的渊源可以追溯到公元前1世纪，当时罗马人征服葡萄酒追溯的现状了现在的德国地区，并开始在这里种植葡萄，酿造葡萄酒。在接下来的几个世纪中，罗马的文化和葡萄酒制造技术逐渐传播到德国地区，成为当地文化的一部分。
多数史学家认为，葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯，即现今的伊朗。对于葡萄的最早栽培，大约是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。后来随着古代战争、移民传到其它地区。
希腊是欧洲最早开始栽培葡萄和酿造葡萄酒的国家，一些旅行者和航海家把葡萄栽培及葡萄酒酿造技术从小亚细亚和埃及的尼罗河三角洲带到希腊的克里特岛，而后逐渐在希腊及其诸海岛传开。
德国的空气中弥漫着音乐，德国葡萄酒文化也与音乐生活紧密相连。在葡萄酒产区常有定期或不定期的音乐演出，尤其是夏天，在音乐厅和周围的教堂都举办各种各样的音乐会，露天音乐会也在这时登场。
德国葡萄种植区 德国葡萄酒的特点首先来自于特有的产地和气侯条件。这里的葡萄大都种植在河谷地区，南起的康士坦丁湖沿着莱茵河及其支流，北抵波恩的米特莱茵，西从法国的接壤地区，至东部的易北河。
