红酒的搭配方法是什么?
1、红酒配雪碧、矿泉水、茶、橙汁、蜂蜜水等饮料好喝。红酒配雪碧是最经典的搭配，因为红酒喝起来有点酸涩感，而雪碧是甜的，两者融合一下，会让红酒的酸涩感减少，而且雪碧中还有气泡，能让红酒喝起来很清爽。
2、红酒兑雪碧。红酒兑雪碧是比较常见的喝法，雪碧的口感偏甜，和红酒搭配之后，红酒中单宁的口感会得到一些稀释，喝起来就不会像纯饮那样涩，一般年轻人比较喜欢这样喝。红酒兑可乐。红酒兑可乐和红酒兑雪碧的效果差不多，因为可乐的口感也是比较偏甜的。
3、在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。如果你选择的是口味较清淡的红酒，那搭配的食物也应该相对清淡。如淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。反之，如果你喜欢口味较厚重的红酒。
4、红酒配菜的主要原则：既不能让酒味不能遮盖菜味，也不能让菜味遮盖酒味。所以，清淡的葡萄酒比较适合搭配味道清淡的菜肴，而浓郁的葡萄酒则更适合搭配味道浓郁的菜肴。
5、酸味食物，在喝红酒的过程中，也可以直接搭配一些酸味的食物。如果酸味食物搭配得好，喝了红酒以后，可以更加突出红酒的味道。毕竟喝红酒的时候，搭配食物的方式还是非常多的，只要适合自己就是最好的。
红酒配什么食物最佳
1、红酒最配配红酒的食物的食物如下配红酒的食物：牛肉和羊肉。这两种食物通常都可以搭配红葡萄酒。其中配红酒的食物，酒体饱丰满的澳洲西拉（Shiraz)或者澳洲西拉－赤霞珠（Cabernet-Shiraz)混酿葡萄酒是与之搭配的最佳选择。
2、而口味较厚重的红酒可以搭配一些烧菜，如羊扒、烧鹅、香肠、烤乳鸽、牛仔扒、椒盐虾蟹类等。此外，红酒还可根据地区搭配，来自同一地区的食物和葡萄酒也是一种非常完美的搭配，如产自意大利的红酒就搭配意大利肉酱面食用。
3、清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
4、中浓型红酒适合搭配的食物：烧鸭、香肠、烧鹅、羊扒、牛仔扒、红烧鱼、肥叉烧、东坡肉、炒腰花烤乳鸽、南京酱鸭、红酒烩鸡、广东扣肉、椒盐虾蟹类、铁板烧鸡、中味芝士等。
葡萄酒知识|配餐终极搭配指南
轻酒体红酒 羊肉，香肠，菲力牛排，鸡肉，肉桂丁香，芝士坚果，山核桃，花生松露酱，山羊奶酪。 中酒体红酒 猪里脊，排骨 蘑菇，肉豆蔻，香肠，汉堡丁香，肉桂，坚果烘烤坚果，苹果酱。 重酒体红酒 牛肉，羊肉 洋葱，速选酱料 芝士坚果，大蒜酱，番预画、甜坚果烧烤酱、陈年切达干酪。
善用高酸的葡萄酒。其实，高酸的葡萄酒适合搭配很多不同种类的食物，高酸的白葡萄酒有雷司令、 长相思等，高酸的红葡萄酒则可以选择桑娇维塞、黑皮诺和佳美。另外，很多起泡酒都拥有较高的酸度，在配餐中经常会被忽略。酸度在葡萄酒的配餐中扮演着非常重要的角色，在选酒的时候一 定要多多注意。
葡萄酒与食物搭配建议：先点菜，后点酒。如果你很讲究，那么一顿晚餐，特别是一顿西餐，需要搭配不同口味的葡萄酒。
搭配建议：果味芳香、单宁细腻、中高酸度的白葡萄酒。白葡萄酒配海鲜是基本，酒中柔和的单宁既可以掩盖海鲜的腥味，也化解了它的油腻，柔滑的单宁质地和口感，可以衬托海鲜肉质的细腻。新西兰最著名的长相思香气清新，醒人的酸度最为适宜。
要领一：葡萄酒与食物搭配的首要原则在能产生“相得益彰”的效果，也就是希望会彰显两者优点，减少彼此缺点。要领二：味道相接近的搭配。一般来说红酒味道较浓郁，涩度高，适合调味较重的红肉（如牛排、烤肉、鸭肉、羊肉）和乳制品。红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。
喝红酒可以搭配哪些菜肴
1、喝红酒配什么菜比较好 糖醋里脊 白切鸡 烧鹅 红酒炖牛肉 个人觉得红酒配菜的主要原则是既不能让酒味不能遮盖菜味，也不能让菜味遮盖酒味。所以，清淡的葡萄酒比较适合搭配味道清淡的菜肴，而浓郁的葡萄酒则更适合搭配味道浓郁的菜肴。
2、烧烤。吃烧烤时搭配红酒非常好，例如烤肉，烤鱼，烤鸭，铁板烧什么的都非常适合搭配红酒。牛羊肉。牛扒加红酒，经典的西餐搭配，除此之外还可以搭配羊扒，鹿肉，黑椒牛柳等肉类。炒菜。
3、辛辣的菜肴，在喝红酒的过程中，如果实在不知道搭配什么食物，如果喝的是比较甜的红酒，这种情况下，可以直接搭配一些口味比较甜的食物。辛辣的菜肴和红酒的甜味搭配，更能突出辛辣菜肴的味道。酸味食物，在喝红酒的过程中，也可以直接搭配一些酸味的食物。
4、适合中等强度红酒的食物：烤鸭，香肠，烤鹅，羊排，牛仔排，红烧鱼、肥叉烧、东坡肉、炒腰花烤乳鸽、南京酱鸭、红酒烩鸡、广东扣肉、椒盐虾蟹类，风干和熏肉、铁板烤鸡，中味芝士等。
5、清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
