炖排骨能不能放红酒?
1、那当然可以啦，不过我家是放白酒。材料：大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉 做法：排骨洗净后，冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫。中火煮15分钟。将排骨捞出放进电饭锅的内锅里，放入洋葱、姜片、香叶。倒入2/3瓶红酒。
2、可以的。红酒的效果是非常不错的，尤其在炖肉的时候可以放一些红酒来达到去腥气的效果，而且红酒在肉中还能够促进炖肉的肉质鲜嫩，所以我们在烹饪只会将红酒放入炖肉中来，让肉质更加的鲜美，这样不仅仅是美味俱全同时也可以感受到酒香气，而且红酒还具有抗氧化的作用。
3、要制作美味的红酒炖排骨，首先，将新鲜排骨仔细洗净，然后置于冷水中，大火烧开。沸腾后，用勺子撇去表面的浮沫，保持中火继续煮15分钟，以去除排骨的血水和杂质。排骨煮好后，捞出放入电饭锅的内锅中，加入切好的洋葱和姜片，再放入一片香叶，增添风味。
红酒炖排骨怎样化解红酒的涩味
1、排骨洗净后，冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫。中火煮15分钟；将排骨捞出放进电饭锅的内锅里，放入洋葱、姜片、香叶；倒入2/3瓶红酒。放入盐、五香粉、胡椒粉、糖、双茶老抽。在将煮排骨的清汤舀入，以没过锅中的排骨为宜；再用电饭锅慢炖1个小时。
2、将排骨切成3cm长的小段，飞水； 苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊； 将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟； 煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起； 将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。
3、排骨洗净切块、洋葱洗净切末、苹果去皮切末、姜洗净切片备用。把排骨放到容器里，加洋葱末、苹果末、红酒、盐抓匀，腌制30分钟。起锅倒油烧热，排骨表面刷一层蜂蜜，然后放入锅中，煎至表面焦脆。倒入酱油、红酒、水，水要没过排骨，然后放入姜片、板栗盖上盖子，中火炖至收汁。
4、将排骨飞水； 用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟； 加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟； 加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。 煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。
5、，把调好的酱汁倒入鸡腿上，再加入少许开水，煮10分钟。06，倒入适量的红酒，再煮一会，直到鸡肉熟，然后剪成一块块的，摆放 07，最后把锅内多余的酱油淋到这盘鸡腿青菜菌菇上面，再搭配米饭，味道美极了。再次推荐的是红酒沙拉，特别适合女性食用。
怎么用红酒炖猪骨头啊?
将大葱切成段，生姜切片。排骨洗净后，入锅中汆水后捞出。准备好红酒。将排骨均匀沾上干淀粉。平底锅油，以半煎半炸红酒炖排骨好吃吗的方式，将排骨煎至两面金黄。炒锅放油，油五层热时，放入大葱和生姜炒香。2放入排骨翻炒均匀。倒入红酒。加入冰糖，加盖以小火焖烧。
，红酒焖牛腩 红酒焖牛腩是一道美食，主要食材为牛腩、红酒、胡萝卜等，调料为番茄沙司、香草粉等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒焖制而成。
不用 过一遍水之后加姜葱就已经可以去腥了 。非要加红酒也是可以的过水的时候加 。根据个人喜好 。
制作方法红酒炖排骨好吃吗：处理大骨：选用新鲜的猪脊骨，根据自家锅的大小，用刀将猪脊骨剁成容易入锅的大骨块。可先将猪脊骨放入盆中，加入清水泡水，将猪脊骨表面所含有的血水杂质用清水泡出。然后给炒锅中加入适量的清水，大骨冷水入锅，再给锅中加入葱段姜片和料酒，开大火煮沸焯水。
贝壳肉可以和猪骨煲汤，做成贝壳肉炖骨头汤。做法如下，所需材料：贝壳肉适量，筒骨一个，红酒适量，盐适量。
煮锅放水，放入姜片和料酒，倒入大骨头，大火烧开后烫10分钟，期间用勺子撇去表面的浮沫，骨头上面的肉变白后关火。从锅中捞出来骨头，放入流动的清水下，反复冲洗几遍，控干水分。酱骨头的时候可以加入一些其他喜欢的食材，比如土豆，胡萝卜，白萝卜，玉米，煮熟的鸡蛋等等，一起炖煮味道也是贼香的。
怎么炖牛排骨好吃又嫩
较后红酒炖排骨好吃吗，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等，一起炖煮，使牛排骨更加美味可口。牛排骨的口感 为红酒炖排骨好吃吗了让牛排骨更加嫩滑、香浓，可以在烹饪过程中加入一些小窍门。比如，可以在炖煮前先将牛排骨用开水焯一下，这样可以去除一部分腥味，同时也可以让牛排骨更加嫩滑。
火候掌握：烹饪牛排骨时，火候是关键。建议使用低温慢炖或涮炖的方式。低温慢炖能够保持肉质嫩滑，同时让肉汁充分散发。涮炖则是将牛排骨放入沸水中短时间煮熟，迅速锁住肉汁，保持肉的嫩度。 烹饪时间：无论是低温慢炖还是涮炖，都要确保牛排骨达到适宜的熟度。
程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了。1萝卜炖牛排骨的成品图。
牛排骨冷水下锅，焯水煮出血沫。捞出，洗净备用。焯水期间准备好香料和盐。牛排骨、香料、盐倒入砂锅，加水至牛排骨高1厘米左右，大火烧开转中火炖1-2小时。刚出锅前调味，加入一点白胡椒粉、鸡精、味精，根据自身口味调整，最后撒点香菜。
要做出好吃又嫩的清炖牛排骨，选材是关键。应选择新鲜、带有一定肥瘦的牛排骨，这样的牛排骨炖煮后肉质更为鲜美。将牛排骨洗净后，剁成适合入口的大小。在烹饪前，先将牛排骨进行焯水，以去除血水和杂质。之后，将焯水后的牛排骨放入炖锅中，加入足量的清水，以淹没牛排骨为准。
