白酒中可使用的添加剂
白酒勾兑酒里的有：香精；除苦剂；甘油；酸类香精；脂类香精；塑化剂；速效澄清剂等添加剂。真正的纯粮食酒是不需要添加这些的，但随着市场需求，还是会有个别白酒企业会加入添加剂，一是为了迎合消费者的口感体验，让口感能变得好一点，二来也能适当的节约成本。
白酒使用的添加剂主要包括香精、香料和其他辅助原料。详细解释如下：白酒作为中国传统的一种酒类，其酿造过程中会涉及到多种添加剂的使用。 香精和香料：白酒中添加香精和香料是为了提升其口感和香气。
白酒中常见的添加剂包括酒精、水、酒糟和酒曲等。此外，一些白酒品牌可能会添加糖精钠、甜蜜素和安赛蜜等甜味剂来调整酒的口感，尤其是对于浓香和酱香型白酒，这些添加剂可以平衡酒的辛辣冲口感和苦涩口味。而清香型白酒通常不普遍添加香料。
GB2760-2014规定酒中能用的食品添加剂主要有防腐剂、色素、抗氧化剂、甜味剂、稳定剂等。加工时还使用了助滤剂、酶制剂等。从工艺的角度，所有的酒类产品可能含有香精或精油。一般蒸馏酒由于酒精度较高，品质相对稳定，除应用香精外，其余的食品添加剂应用不多。
白酒添加剂有几十种 酸类有乳酸、乙酸、己酸、丁酸、月桂酸、戊酸等等 醇类有：正丙醇、异戊醇、正丁醇、异丁醇、倍它-苯乙醇，2，3丁二醇，丙三醇等等 酯类有：乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯等等 醛酮类有乙醛、乙缩醛、双乙酰等等。
塑化剂是一种能够赋予白酒特殊性能的添加剂。由于其独特的化学结构，塑化剂能够增加白酒的粘稠度，改善其口感，使其更加醇厚、圆润。同时，塑化剂还能在一定程度上调整白酒的理化性质，提高其稳定性，防止酒体在储存和运输过程中发生沉淀、变质等问题。
白酒使用哪些添加剂
1、白酒勾兑酒里的有：香精；除苦剂；甘油；酸类香精；脂类香精；塑化剂；速效澄清剂等添加剂。真正的纯粮食酒是不需要添加这些的，但随着市场需求，还是会有个别白酒企业会加入添加剂，一是为了迎合消费者的口感体验，让口感能变得好一点，二来也能适当的节约成本。
2、白酒加入塑化剂是为了调整酒的口感和增加其稳定性。详细解释如下：塑化剂的特性 塑化剂是一种能够赋予白酒特殊性能的添加剂。由于其独特的化学结构，塑化剂能够增加白酒的粘稠度，改善其口感，使其更加醇厚、圆润。
3、白酒中常见的添加剂包括酒精、水、酒糟和酒曲等。此外，一些白酒品牌可能会添加糖精钠、甜蜜素和安赛蜜等甜味剂来调整酒的口感，尤其是对于浓香和酱香型白酒，这些添加剂可以平衡酒的辛辣冲口感和苦涩口味。而清香型白酒通常不普遍添加香料。
4、白酒使用的添加剂主要包括香精、香料和其他辅助原料。详细解释如下：白酒作为中国传统的一种酒类，其酿造过程中会涉及到多种添加剂的使用。 香精和香料：白酒中添加香精和香料是为了提升其口感和香气。
5、白酒添加剂有几十种 酸类有乳酸、乙酸、己酸、丁酸、月桂酸、戊酸等等 醇类有：正丙醇、异戊醇、正丁醇、异丁醇、倍它-苯乙醇，2，3丁二醇，丙三醇等等 酯类有：乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯等等 醛酮类有乙醛、乙缩醛、双乙酰等等。
白酒勾兑酒里有哪些添加剂?白酒配制酒是勾兑酒吗
白酒勾兑酒里的添加剂有：香精通常来讲都是需要加香精的，而且香精的类型不下于十种，其基本都是按照一定比例进行勾调的，在经过调配后，比纯粮食酒的酿造还要浓郁一些。除苦剂像是有些酒里是有相当明显的苦味、杂味，为了让它的口感能有所改善，这时酒需要用上除苦剂。
白酒的配料表里没有食用酒精、食用香料/香精、液态法白酒、固液法白酒，还有就是药材名称，才不是勾兑酒。勾兑酒的原料虽然也有粮食，但是生产者为了节约成本，采用的都是劣质的薯类，或者甘蔗等简单的食品。喝完之后，容易上头，还会出现头晕、头疼、口干等情况。
白酒是没有加香精勾兑的，根据2022年推出的白酒新规中对白酒有了新的定义，白酒的酿造原料必须是粮食谷物，成品酒中不掺杂任何添加剂，也就是说之前的使用食品添加剂的“白酒”已经不能称之为白酒。只能是配制酒或酒精饮料。
白酒配制酒是勾兑酒。配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。
白酒新规定2022执行标准
新白酒2022的国家标准如下白酒添加剂配比表：国标规定白酒添加剂配比表，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度；低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1毫克/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒、甲醇。
白酒新国标执行标准如下白酒添加剂配比表：国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度；低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L(以Pb计)。铅超标会引起中毒、甲醇。
年6月1日，GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。
纯粮酒的添加剂标准是多少克
这些酒用添加剂的用量比例都在0.1-0.5%左右，也就是100斤酒放50克-200克添加剂。以售价35元的1千克除苦剂为例，最多可以勾兑出2000斤白酒；64元1千克的酱香酒香精，最多也可以勾兑出2000斤白酒，也就是2000瓶。
甲醇。国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算) 铅。国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。 锰。
gb/t27588-2011是纯粮酒；因为gb/t27588-2011是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
GB/T1078GB/T1078GB/T26760是纯粮食酒执行的标准，分别对应浓香型、清香型和酱香型白酒。纯粮食酒，即完全以粮食为原料酿制的酒。其风格特点主要受制曲技术、酿造技术、老窖泥技术和勾兑技术的影响。
纯粮酒的执行标准是GB/T 10781。纯粮酒，顾名思义，是由纯粮食酿造而成的酒。这种酒在酿造过程中，不添加任何外来物质，包括酒精、色素、香精等添加剂，完全依靠原料自身的发酵产生酒精。因此，纯粮酒的质量和口感很大程度上取决于原料的质量和酿造工艺。在中国，纯粮酒的执行标准是GB/T 10781。
属于米香型纯粮食酿造酒，其标准代号为10783，这是纯正的中国地理标志性产品标准编号。
