在酒界流传已久的敌敌畏用来制作假酒,到底是真是假
使用敌敌畏来制作假酒，这一说法在酒界流传已久，但最早来源于2003年新京报道的一起事件，当时北京海淀警方查获了一批使用敌敌畏制造的假酒。
事实上，敌敌畏被用于制作假酒的传言在酒界流传已久，但在一些权威报道中得到了证实。比如，中国经济网2009年1月6日报道：河南发现制假茅台酒作坊用敌敌畏勾兑名酒。中原工商分局人员在郑州一处民房内，查获200多瓶以剧毒农药敌敌畏勾兑的假“茅台酒”以及制酒工具和大量原料。
但究竟敌敌畏是否真的能为白酒添香？白酒专家邹江鹏表示“不可能”，并指出这种民间流传的“小窍门”没有科学依据，且十分有害。白酒中香味的来源主要在于包括固态发酵、固态蒸馏在内的整个酿造及储存的过程。一些人为了模仿高档酒的香气而在劣质酒中添加敌敌畏的行为，非常愚昧且危害极大。
散白酒里是否都有敌敌畏?
首先正常的白酒是不含敌敌畏的，但是有不法分子在白酒中加敌敌畏。使酒具有特殊的酯香味，以仿冒好酒。敌敌畏是一种有机磷杀虫剂，纯品是无色、有芳香气味的液体，对人体有剧烈毒性。其轻度中毒表现为：头晕、头痛、恶心、食欲减退、视力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等。
劣质酒里的确有，主要是为了提高酒的度数！一般使用在工业酒精勾兑的劣质酒里。
这个的确是存在的，不过是在一些很劣质的白酒里面，或者是一些很黑心的厂家才会这样做。虽然听起来很离奇，但是在白酒中使用了敌敌畏之后的确是可以让白酒的香气变得更醇厚。因为敌敌畏的成分和白酒其实是相通的，在经过一系列的化学反应之后就可以让酒的香气变得更好。
白酒中加敌敌畏的原理
在白酒中加敌敌畏。使酒具有特殊的酯香味，以仿冒好酒。 敌敌畏是一种有机磷杀虫剂，纯品是无色、有芳香气味的液体，对人体有剧烈毒性。其轻度中毒表现为：头晕、头痛、恶心、食欲减退、视力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等。中度中毒除上述表现外，还出现肌肉颤动，意识恍惚，语言障碍和瞳孔缩小等。
这主要是因为敌敌畏是一种高效的杀虫剂，能有效地阻止果蝇、螺蛳等害虫的繁殖；同时，它也是一种易挥发的有机物质，加入酒中后能够起到防腐、保鲜的作用。在酒的生产和储存过程中，它往往面临着各种挑战，比如细菌、霉菌、氧化等。
白酒加敌敌畏，是在煮酒的过程加，也就是在煮粮食的时候加。目的是为了使粮食能够迅速膨胀，有点像面粉里面加苏打吧！这个只是听说，具体操作我也不知道。但是，我们这边酿酒都是这样的。
使酒具有特殊的酯香味，以仿冒好酒。 敌敌畏是一种有机磷杀虫剂，纯品是无色、有芳香气味的液体，对人体有剧烈毒性。其轻度中毒表现为：头晕、头痛、恶心、食欲减退、视力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等。中度中毒除上述表现外，还出现肌肉颤动，意识恍惚，语言障碍和瞳孔缩小等。
