板栗泡酒用生的还是熟的
板栗泡酒要生的。生板栗中含有淀粉、糖类、脂肪、维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，而熟板栗泡酒虽然可以提高酒香味，但是熟板栗的营养价值低于生板栗，所以说最好还是用生板栗泡酒比较好。
板栗泡酒的话，剥皮，需生剥，无需煮熟后剥。用剪刀在顶部交叉剪两下，然后在开水里淖一下，就好去皮了。如果不想用开水的话，只要用剪刀把粗糙的底部用剪刀剪掉，这样也比较好去壳。第一次浸泡、用600ml白酒，在室温下浸泡去皮板栗7天，每天搅拌一次。过滤，保留清液，为第一次过滤液。
用板栗泡酒，可以使用新鲜板栗或者干板栗。新鲜板栗直接去壳放入泡酒容器中，加入冰糖，枸杞，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡6个月左右即可。而干板栗则无需去壳直接泡酒。板栗对滋补身体有很好的效果，但也要适量饮用。
板栗泡酒用生板栗。栗子120公克，白酒500公克。板栗泡酒的方法 准备一支干燥、洁净的玻璃瓶。将栗子洗净擦干，接着去壳、拍碎，装放净瓶中。倒入白酒，加盖密封，置阳凉处，每日摇动数次，10日后静置澄明即可饮用。
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板栗泡酒要多长时间效果最好
需要1-2个月左右的时间。板栗又被称为栗子，是壳斗科栗属植物的果实，作为生活中常见的一种坚果，其中含有大量的维生素、蛋白质、糖分、纤维素、淀粉以及多种矿物质成分，适量吃具有一定补肾、健脾等作用。
第二次浸泡：将第一次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，每天搅拌一次。过滤，弃其残渣，保留清液，为第二次过滤液。合并滤液：将2次的过滤液合并，即为板栗浸泡酒，食用方法及用量：100ml/日，可分次饮用。
板栗泡酒的话，浸泡3个月的时间即可开喝，可单独浸泡，也可加其它材料一起按配方泡酒。枸杞子50克，板栗500克，人参一只，红枣50克，谷养康零添加泡酒用酒5L。制作方法：将枸杞子，板栗，人参，红枣放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成。
将板栗剥皮，清洗干净后切成小块。将切好的板栗、红枣、枸杞放入瓶子中，倒入白酒，约占瓶子容积的三分之二。加入适量的冰糖，根据个人口味可适量增减。封口，存放在阴凉干燥处，浸泡时间可根据个人口味而定，一般为1个月到3个月不等。泡好的板栗泡酒过滤掉板栗渣，即可享用。
板栗泡酒具有补肾健脾、益气滋补的作用，适量饮用对身体有好处，一般情况下，1-2个月就可以明显感觉到身体情况有改善。
栗子酿酒都需要什么
需要原材料白酒泡板栗的做法，板栗100-200克白酒泡板栗的做法，50度以上白酒泡板栗的做法的纯高粱白酒1000毫升。将新鲜板栗洗净，并将外面的硬壳除去（亦可将板栗拍碎，直接浸泡）。用600ml白酒，在室温下浸泡去皮板栗7天，每天搅拌一次。过滤，保留清液，为第一次过滤液。将第一次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，每天搅拌一次。
板栗酒的工艺流程包括板栗清洗、去壳、粉碎，蒸熟，摊开凉至33-36℃，跟大米板混合后加入酒曲，糖化24-36小时后加水，保持室温在20度以上发酵15-20天后，用唐三镜酿酒设备进行蒸馏，得到板栗酒。将板栗洗清干净，去壳、粉碎。
板栗泡酒的话，一次喝，那种一次性杯子6到8成满即可，切莫贪杯。板栗酒平时千万不要过量服用，避免身体健康受损。
酿造工艺白酒泡板栗的做法：栗米酒的酿造工艺包括选料、浸泡、蒸煮、拌曲、发酵、蒸馏等多个环节。每个环节的操作都会影响到酒的口感。例如，浸泡时间过长或过短都会影响栗子的口感；蒸煮过程中火候的掌握也会影响到酒的香气和口感；发酵过程中温度、湿度的控制以及发酵时间的长短都会对酒的口感产生影响。
