什么是固态法白酒?
固态法白酒就是指使用固态发酵法白酒法白酒，是以高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料法白酒，采用固态糖化发酵及固态蒸馏而成法白酒，自然微生物接种制曲法白酒，无任何外来食用酒精，香精香料等呈香味物质。
所谓固态法白酒就是固态发酵法白酒，是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵、固态蒸馏而得到的，当中不添加任何食用酒精、香精香料等非自身发酵的呈香呈味物质，要求是非常高的。比如有口皆碑的尖庄酒便是固态法白酒。
固态发酵是一种酿酒的方法，它是将固体物质（例如谷物、水果等）与酵母发酵，而不是使用液态发酵。固态发酵的酒精度数通常较低，口感也会有所不同。固态发酵白酒是指使用固态发酵方法酿造的白酒，这种白酒通常具有柔和的口感和较为浓郁的香味。
固态法白酒是以固态糖化发酵、自然微生物接种制曲、甄桶蒸馏等，而液态法白酒是将经液态发酵蒸馏而成的食用酒精再勾兑而成。口感不同 固态白酒香味浓厚，经久不散，且有粮食味，而液态白酒具有极强酒精味，香气极易挥发。
固态法白酒 以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
液态法白酒是什么意思
1、液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精法白酒的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成法白酒的白酒。液态法是在解放初期参照苏联改制伏特加酒的经验提出的，目前有调香法、串香法和固液结合法。态法白酒与固态法白酒一样，同属饮料酒范畴，是可以饮用的。
2、所谓的液态法白酒是指白酒在酿造时的一种工艺手法。通常是往原材料中加入酒曲和水酿造出来的白酒就是液态法白酒，而相较于法白酒我国那些比较知名的品牌通常都是用固态法来酿酒。液态法白酒的意思 在原料中加入酒曲与水使得酿造环境呈液态，故名液态法白酒。
3、液态法白酒 以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。国家标准为GB/T 20821-2007。
固态法白酒和液态法白酒的区别
工艺手段固态法白酒：采用固态发酵工艺生产。液态法白酒：采用液态发酵工艺生产。原料选择固态法白酒：主体为高粱、小麦、大米、大麦、糯米、豌豆、玉米法白酒，水。液态法白酒：一般是高粱、水、小麦、玉米、食用酒精、食用香精。勾兑方法固态法白酒：“不同香型法白酒，不同度数，不同风味的固态法白酒”相互混掺而成。
固态法白酒和液态法白酒的区别是：固态法白酒，和液态法白酒都是白酒酿造工艺的产物，但是工艺手段、原料选择、勾兑方法都不同。工艺手段固态法白酒：固态法白酒是采用固态发酵工艺生产所得的原浆，经过混掺加工、陈酿之后生产的酒水，本质没有任何添加产物，只是粮食、水，和酒曲发酵的产物。
原料不同 液态法白酒：液态法白酒的原料是以粮谷、薯类、糖蜜等。固态法白酒：固态法白酒的原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麦等。制作过程不同 液态法白酒：液态法白酒是经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线，再经串香、勾兑、调配而制成的。
固态法白酒是什么意思
1、固态发酵是一种酿酒的方法，它是将固体物质（例如谷物、水果等）与酵母发酵，而不是使用液态发酵。固态发酵的酒精度数通常较低，口感也会有所不同。固态发酵白酒是指使用固态发酵方法酿造的白酒，这种白酒通常具有柔和的口感和较为浓郁的香味。
2、固态法白酒是以固态糖化发酵、自然微生物接种制曲、甄桶蒸馏等，而液态法白酒是将经液态发酵蒸馏而成的食用酒精再勾兑而成。口感不同 固态白酒香味浓厚，经久不散，且有粮食味，而液态白酒具有极强酒精味，香气极易挥发。
3、白酒冷冻成固体的意思。固态法白酒是通过冷冻或其他方法将液态白酒转化为固态形式，酒精和其他成分形成固体结晶，改变酒的物理状态，赋予独特口感和风味。这种处理方式常见于某些地区和特定白酒品种，为酒品带来不同的体验。
4、固态法白酒的意思是：通过原料蒸煮、糖化发酵、蒸馏、陈酿等流程里，采用的固态基质形态所生产出来的白酒。即是选用高粱、小麦、玉米、糯米和大米等原料，经过固态糖化发酵，自然微生物接种，制曲，开放式生产，蒸馏、陶坛储存陈酿等一系列特殊的工艺和设备所酿制而成的白酒。
5、固态法白酒就是指使用固态发酵法白酒，是以高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料，采用固态糖化发酵及固态蒸馏而成，自然微生物接种制曲，无任何外来食用酒精，香精香料等呈香味物质。
6、固态法白酒 以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
粮食酿造白酒执行标准代码是什么
GB/T20821，液态法白酒。GB/T20822，固液法白酒。GB/T10781，浓香型白酒（五粮液，泸州老窖，剑南春等）。GB/T10782，清香型白酒（宝丰酒，汾酒等）。GB/T10783，米香型白酒。GB/T14867，凤香型白酒（西凤酒等）。GB/T16289，豉香型白酒。
法律分析：粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是：GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781。法律依据：《中华人民共和国标准化法》 第十一条 对满足基础通用、与强制性国家标准配套、对各有关行业起引领作用等需要的技术要求，可以制定推荐性国家标准。
GB/T20824芝麻香型白酒；GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等；1GB/T21820地理标志产品舍得白酒；1GB/T21822地理标志产品沱牌白酒；1GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒；1GB/T23547浓酱兼香型白酒，如白云边等；1GB/T26760酱香型白酒，如茅台酒、郎酒等。
纯粮酒执行标准代码是GB/T10781。纯粮食酒，采用固态法酿造，遵循GB/T10781标准。此外，GB/T26760也是相关的执行标准号。该酒的酿造者是曾传政，他秉持着酿造“平价良心”酱酒的初心，坚持“酒香不怕巷深”的信念，虽然忽略了宣传，但只要品尝过的顾客都会重复购买。
粮食酒的执行标准代码 GB/T10781是中国白酒的国家标准，其中重要的标准代号包括地理标志性产品和国家标准。浓香酒的标准代号是GB/T10782，清香型白酒的标准代号是GB/T10781。符合这些标准的产品可以放心购买，符合GB/T10781标准的白酒是纯粮食酿制而成，没有添加其他食品添加剂。
