六种经典牛排酱汁怎么吃
1、做法：先将蛋黄、芥未粉、盐-胡椒粉充分混合搅拌至略见白身，再将菜油慢慢地倒入，并一同搞拌至稠再加柠檬汁，再加菜油一直将所有的菜油和柠檬汁完全用完，最后加热开水许即可。
2、将蘑菇切片，洋葱切丝。锅烧热小火融化黄油，先放入洋葱炒香，再加入蘑菇片一起炒香。加入熬好的基础汤煮开，加入鲜牛奶，盐，口味轻重自己掌握，如果汁太稀了，加点水淀粉勾芡即可。将熬好的酱汁浇在牛排上就可以享受美味了。
3、煮完的牛肋还是可以吃的，当然如果做牛排汁的牛肉本身就选用的边角料，也可以不食用直接丢弃。汤里的蔬菜可以烹煮过久可以不食用，重新炒配菜搭配牛排。
薰衣草沙朗牛排[制作流程]
1、首先，你需要准备一份独特红酒酱的调料。在一个小锅里，将100毫升红酒酱的牛肉浓汁与50毫升的红酒混合，再加入10克的薰衣草叶。用中火加热，慢慢将它们融合，直至浓缩成100毫升的浓郁酱汁。接着，处理主角——美国沙朗牛排。将它置于平底锅中，调整火力至中等，让牛排在两面各煎至六分熟，确保肉质鲜嫩多汁。
2、将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。加上新鲜薰衣草叶装饰即可。
3、牛肉浓汁 100cc 鹅肝酱 10公克 [制作流程][编辑本段]将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。加上新鲜薰衣草叶装饰即可。
配红酒酱汁怎么做如何做好吃
1、将所有材料混合调匀即可。用于生菜沙拉酱或烤肉酱。红酒油醋汁 材料 红酒醋1大匙，橄榄油3大匙，蜂蜜1大匙，盐1小匙 做法 取一碗，将所有材料混合搅拌均匀即可。
2、制作：先将牛骨放入烤箱，180度烤至金黄色备用。洋葱切成4块，西芹切成段，胡萝卜切滚刀块，蒜用刀拍一下。将蔬菜分成两份备用。
3、烤鸭胸土豆配红酒汁的做法 鸭胸戴皮那面切花刀，撒盐，胡椒腌制一个小时 土豆洗干净，切开备用，芦笋忘记拍了，也是洗干净切段。鸭胸入锅皮的一面先煎，再反过来煎，各煎2分钟，夹出鸭胸入烤盘，将土豆放入锅里，用剩余的鸭油煎一会。
红酒酱炖肋排怎样做好吃呢?
1、煎肋排：在平底锅中加入适量橄榄油，油热后放入肋排，中火煎至两面金黄，出现焦香味。制作红酒酱汁：在同一个锅中，加入切碎的洋葱和蒜瓣，炒至软化并散发香味。然后倒入红酒，加入番茄酱、糖、迷迭香、百里香和月桂叶，大火煮沸后转小火慢炖，直到酱汁浓缩至一半左右。烤制肋排：预热烤箱至180摄氏度。
2、下葱姜段翻炒均匀，然后调入热水至没过排骨即可。 倒入红酒。 调入有机酱油。 大火煮开转小火炖煮1小时。 一小时后，将葱、姜、八角、桂皮、草果等香料捡出。1 调入盐，继续小火煮20分钟至排骨入味。1 转大火收汁，至汤汁浓稠且均匀的裹在排骨上即可。
3、在锅内重新加入黄油和稻米油，加入之前步骤准备好的洋葱、蒜头、排骨，倒入三碗浓汤及红酒，加入百里香、黑胡椒、番茄酱、盐，炖半小时。然后加入土豆和胡萝卜，再炖半小时。
4、材料：羊肋排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜、红酒、冰糖、酱油或盐、陈皮。葱打结；姜切片；陈皮泡软。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净。羊排重新入锅，加入姜片和陈皮。加入红酒。加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软。
