在地下埋酒的方法
1、泥固法。首先将酒坛洗净之后地下白酒酒窖设计，倒入酒，然后将牛皮纸等材料依次放到酒坛口，用棉绳系紧，再将黄泥中加入秸秆或者稻草碎，最后用盆口差不多大小地下白酒酒窖设计的坛盖盖上，用泥固定到坛口处。宣纸加塑料膜。选用吸水性比较强的宣纸，在坛口封上6-7层，再用一张塑料膜放在表层来隔绝空气，最后用麻绳绑住坛口。
2、选择合适盛酒容器，将酒储存在容器中，容器要做好封口。埋酒地点选择温度湿度适宜、无异味无污染土壤。埋酒深度，往地下挖1-5米深沟，大小能宽松放下要埋酒坛子即可。放酒之前，在酒坛子下方铺上牛毛毡，放好后在酒坛子周围撒上一层干燥细沙。好酒窖藏三年然后埋地五年即可。
3、现在把酒埋在土里的方法是采用人工刨坑、人工铺酒、人工覆土、人工平土等方式作业。地下白酒酒窖设计我们要找一个密封要好的，特别是瓶口，不能漏酒瓶子，最好使用陶瓷瓶子或道者坛子装酒。埋到一定深度，不要太深，到时候容易挖到的程度。也不要太浅，太浅了可能会被雨水冲刷土壤，回最终裸露酒瓶。
地下室白酒酒窖怎么建?地下室酒窖设计的7个技巧
1、以下是地下室酒窖设计的七个技巧地下白酒酒窖设计： 控制气温：若预算允许地下白酒酒窖设计，投资于酒窖专用空调系统至关重要，以维持酒的温度和湿度在适宜范围内，保证酒的风味。 实现保温保湿：若无法安装恒温恒湿系统，可利用装修方法来维持室内温度，如利用专业人员测量和选择合适的地点建造酒窖。
2、选择合适的地点 地下室酒窖需要选择干燥、通风、无霉菌、无异味的地点。一般来说，地下室是比较合适的选择，因为它们通常比较凉爽，湿度也比较适宜。确定酒窖大小 酒窖的大小取决于地下白酒酒窖设计你的收藏量和预算。如果地下白酒酒窖设计你只是想存放几瓶酒，那么一个小型的酒窖就足够地下白酒酒窖设计了。
3、选择合适的地下空间 首先，要选择一个合适的地下空间来打造酒窖。这个空间需要有足够的空间来容纳酒瓶和陈酿酒的桶，同时也需要保证空气流通和温度适宜。一般来说，地下室或者地下车库都是比较好的选择。设计酒窖的布局 接下来，需要设计酒窖的布局。
家庭酒窖设计注意事项
1、酒窖设计注意事项是什么 何选好这个酒窖的地址在哪里，因为我们的最理想的酒窖应是在负一层的地下室内，通常情况下越深越好，主要是要远离热源，因为阴暗湿冷是葡萄酒储存的最佳环境。且葡萄酒对温度和湿度的要求是苛刻的，正常陈贮温度在10℃~16℃，湿度在55%~75%。
2、家庭酒窖注意事项家庭酒窖工程必不可少的六要素：贮存空间、通风、恒湿、不能让自然光直射、防震动噪音干扰、恒温。家庭酒窖设计空间规划。存放100瓶左右的葡萄酒，空间规则大约是一个衣帽间大小，如果想要存放更多葡萄酒，酒窖的空间就相对增大。家庭酒窖设计的新风系统。
3、别墅地下室酒窖装修之制冷设备 制冷设备的选用的首要条件应该是稳定安静，最好有抽湿功能。有些设备甚至可以在室内制造湿度。安装时注意内部设计的风口要均匀。别墅地下室酒窖装修之内外部通风 酒窖的周边需要一定的空间能够让暖气排出去，把新鲜的空气抽进来。
4、据空间设计效果，选用不同的材料和控温控湿设备。无论你选择什么地点，切记保持恒定的温度与湿度。对大多数葡萄酒来说，14℃是最理想的，一般室温要常保持在恒温摄氏 14-16度。因为如果酒窖的温度超过18℃，酒的陈年速度就会过快。如果低于12℃，陈年会过于缓慢。
酱香型的酒一定要用“泥底石窖”酿吗?
1、酱酒的窖池为石壁泥底，四壁由条状的茅台镇砾岩石、赤砂岩和黏土砌成，窖底为红土。标准窖池为长4米、宽4米、高3米，每窖可投高粱2×103kg。02烧窖 池使用之前还要进行烧窖，烧窖的目的是消灭窖内杂菌，提高窖内温度，并通过烧窖除去窖内在1年最后一轮发酵时产生的糟气味。
2、酱香酒与浓香型白酒酿造工艺的区别是：使用的酒曲不同，酱香酒使用麦曲，浓香型白酒的酒曲包含小麦、大麦和豌豆等；发酵池不同，酱香酒一般使用石条泥底窖，浓香型白酒一般使用黄泥窖；原料不同，酱香型白酒原料是高粱，浓香型白酒原料有大米、小麦、高粱等多种粮食。
3、窖池：酱香型用石窖泥底，浓香型用泥窖，清香型用地缸。原料：均以高梁为原料，但酱香型以大曲为发酵剂；浓香型大曲为中温；清香型以中大曲为发酵剂。制曲温度：酱香型大曲是高温曲，浓香型是中温曲，清香型是低温曲。酿造工艺：酱香型和浓香型要多次蒸煮、发酵和取酒；清香型是清蒸清糟。
4、石头窖池： 石头窖池多数都是石条与泥搭建，窖池底部是窖泥。能够保持一定的微生物，同时没有泥窖池的微生物的量大。多数用于酱香白酒生产或者兼香白酒生产。石头的微孔也能栖息一点微生物，数量很小。夹缝的窖泥也能栖息一些微生物。偏向于浓香的兼香型白酒使用窖池窖壁使用窖泥。
南方农村在地下建酒窖怎样建
1、选择地势较低地下白酒酒窖设计的位置地下白酒酒窖设计，避免地下水的渗透。确保远离暴雨和洪水威胁地下白酒酒窖设计，以及热源和火源，为酒窖打造安全屏障。地下白酒酒窖设计；量身定制酒窖空间根据您的酿酒需求，定制合适的酒窖尺寸与形状。无论是小型还是大型酒窖，长方形或正方形的布局都能最大化空间利用率。♂专业建造酒窖建造地下酒窖需要专业的技术和经验。
2、选择合适的地点 地下室酒窖需要选择干燥、通风、无霉菌、无异味的地点。一般来说，地下室是比较合适的选择，因为它们通常比较凉爽，湿度也比较适宜。确定酒窖大小 酒窖的大小取决于你的收藏量和预算。如果你只是想存放几瓶酒，那么一个小型的酒窖就足够了。
3、控制气温：若预算允许，投资于酒窖专用空调系统至关重要，以维持酒的温度和湿度在适宜范围内，保证酒的风味。 实现保温保湿：若无法安装恒温恒湿系统，可利用装修方法来维持室内温度，如利用专业人员测量和选择合适的地点建造酒窖。
农村地下藏酒方法
1、选择合适盛酒容器，将酒储存在容器中，容器要做好封口。埋酒地点选择温度湿度适宜、无异味无污染土壤。埋酒深度，往地下挖1-5米深沟，大小能宽松放下要埋酒坛子即可。放酒之前，在酒坛子下方铺上牛毛毡，放好后在酒坛子周围撒上一层干燥细沙。好酒窖藏三年然后埋地五年即可。
2、藏酒用黄泥。藏酒封存：1，取黄泥和熟石灰若干，将黄泥、熟石灰按3：1的比例放入干净的水桶内，加适量的水。用搅拌棍不停搅拌。2，先用和好的黄泥封好内盖，黄泥的大小和高度大体跟外盖的内腔相同即可。把外盖压盖在内盖和黄泥上。
3、其次就是选择好容器，其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，最利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的品质，又不容易使瓶中白酒酒精挥发。
4、白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
