进口高级红酒有残渣吗
1、对于正规红酒渣的进口酒来说，出现杂质如果是颗粒沉淀状红酒渣的，属于正常现象，这里面会有酒石沉淀，时间长久的话，还有里面物质作用形成的沉淀。如果是絮状的悬浮于酒中的就要小心是感染菌败坏红酒渣了。
2、关于这个问题，坦白说没有什么好疑惑，只要是类属于酿造酒的酒款，经贮藏一段时间，会自然而然地产生残渣，葡萄酒当然也不例外。葡萄酒的主要残渣生成物有两种，一种是葡萄沉渣（Sediment），另一种是结晶石（WineCrystal）.\x0d\x0a两种残渣的呈现方式各有不同。
3、至于陈年的葡萄酒有沉淀更是司空见惯的事情，由于瓶贮藏时间长，葡萄酒中的酚类物质会结合产生自然沉淀。这也是在一些正式场合，餐饮服务员对这些葡萄酒进行滗酒的原因红酒渣了。葡萄酒瓶的底部都有一个小深沟，因为葡萄酒中的固形物，一段时间后会凝聚沉淀下来，小深沟就是让沉淀物落在沟时不易分散。
4、红酒底部会出现沉淀物，这是属于正常现象。产生沉淀的原因有两种，一是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮红酒渣；二是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物。红酒有沉淀物还能喝 红酒中的沉淀物其实不影响饮用。
5、红酒沉渣主要出现在红酒里，形状像葡萄皮渣，但不是葡萄皮渣。它的成分是单宁酸。虽然红酒在装瓶前已经经过了除渣、过滤工序，但也无法完全除尽酒液里的残渣。经过长时间的静置，酒液里的单宁酸慢慢聚合沉淀，就成了我们看见的瓶底的残渣堆积物。
6、最佳答案 魏俊Raintree 德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师 于 2019-09-17 14：34 回答 葡萄酒渣子主要分两种，一种是果肉，果核，果梗残渣等物质，因为过滤不彻底而留下来的；另一种是葡萄酒的酒石酸、单宁以及长时间凝聚而成的色素构成的沉淀物。
红酒杯留有残渣是否是好酒?
1、红酒的残渣的主要成分有两种，一种是红酒沉渣，另一种是红酒的结晶石。红酒沉渣主要出现在红酒里，形似葡萄皮渣，却不是葡萄皮渣。实际上它的成分是单宁酸。虽然红酒在装瓶前已经经过了除渣、过滤工序，但也无法完全除尽酒液里的残渣。
2、好。红酒底部会出现沉淀物，这是属于正常现象，产生沉淀的原因有两种，一个是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮，另一个是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物。红酒中的沉淀物其实不影响饮用。
3、好。红酒底部会出现沉淀物，这是属于正常现象。产生沉淀的原因有两种，一个是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮，另一个是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物，所以红酒中的沉淀物其实不影响饮用。
4、红酒有沉淀是好酒。红酒中有沉淀物是正常现象，一般出现这种沉淀物的酒是一些老酒，随着时间的推移，红葡萄酒中就会析出一些晶体，这些晶体为酒石酸钾。
5、看：拿一瓶红酒，先不用打开，用下面几种方法来看红酒的好坏：（1)将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题，如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的（红酒在长期发酵的过程中，产生酒石酸，会产生酒石沉淀）。
6、隔夜红酒杯一冲就干净是好酒。因为好红酒是没有沉淀物的，所以一清洗就会干净。红酒杯，底部有握柄，上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。红酒杯的主要材质有水晶和玻璃。
为什么红酒有残渣?
是沉淀。葡萄酒在存放的过程中红酒渣，酒体和瓶塞接触，瓶塞被腐化，或者因为长期存放，葡萄酒本身也会产生沉淀，这是正常现象。你有没有观察过葡萄酒瓶底的凹槽，那就是专门给葡萄酒沉淀栖息的地方，这样倒酒的时候才不会产生沉渣泛起的现象。
不过酒质浑浊就是另一回事了。能够沉淀在瓶底的残渣不必在意，但悬浮在酒液中的物质要千万当心。一般来说，除了酿造法比较特殊的起泡葡萄酒、或者在运送当中被剧烈摇晃过的老酒，几乎所有的葡萄酒都不该出现酒液浑浊或者悬浮物的情形。
传统的酿造葡萄酒工艺，过滤杂质仅仅使用一般滤网，因此酒石酸结晶很多，现在很多古老葡萄酒庄园酿造顶级葡萄酒仍然在使用传统酿酒工艺，特别是法国和意大利等旧世界葡萄酒国家，酒石酸盐沉淀仍然被红酒渣他们视为葡萄酒品质的象征，因此大多数顶级葡萄酒出现酒石晶沉淀很正常，特别是一些陈年力强的顶级葡萄酒。
这是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。不过这里要注意，酒渣不是指葡萄酒装瓶时候的残渣，而是一种晶体，红酒渣我们称之为葡萄酒的解析物。是陈年的过程中产生的。而且越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
细小颗粒状沉淀：一般出现在葡萄酒瓶的底部。这类沉淀往往是由于多年的储存，葡萄酒在微氧化环境下，其中的小分子色素和单宁不断氧化聚合，最终形成大分子析出，仅在红葡萄酒中产生。晶体状沉淀：通常附着在橡木塞或者酒瓶内壁上。
葡萄酒渣子主要分两种，一种是果肉，果核，果梗残渣等物质，因为过滤不彻底而留下来的；另一种是葡萄酒的酒石酸、单宁以及长时间凝聚而成的色素构成的沉淀物。
红酒有渣能喝吗
1、干红酒有了沉淀物能喝。陈年红酒渣的红酒红酒渣，因为色素与单宁结合而产生沉淀红酒渣，是正常现象，也是陈年老酒的象征，一般为颗粒或铁锈状沉淀。这种沉淀物主要是在陈年过程中，丹宁与色素结合产生的，完全不必担心有何不妥，有时反倒是有年份的红葡萄酒的证明。
2、红酒沉淀有渣子是好的。红酒底部出现沉淀物属于正常现象，沉淀有渣子的原因有两种。一是红酒过滤不彻底，残渣包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮等。二是葡萄中的酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，属不溶的沉淀物。红酒中有沉淀物不影响饮用。
3、葡萄酒底部有沉淀物可以正常饮用。葡萄酒达到止发酵点后，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进纱布，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。
4、一楼的回答很全面，确实葡萄酒渣只是葡萄所含单宁酸的沉渣或者低温储藏所形成的结晶块状物，可能外观上有些差别，但实际上并不影响葡萄酒本身的质量和口感，所以楼主不必担心。同时建议您咨询海伟酒类交易市场的相关酒类研究人员，以得到更全面的解
5、红酒底部会出现沉淀物，这是属于正常现象，产生沉淀的原因有两种，一个是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮，另一个是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物。红酒中的沉淀物其实不影响饮用。
6、葡萄酒有沉淀，有渣是可以喝的，这些是正常现象，因为不是专业做酒的，是没有过滤好的原因。
红酒里居然有渣?是不是假酒?
红酒有渣子不是说明是假酒，很多国外的红酒因为保存年头长或保存方式不同会有一些沉淀属于正常的现象。至于你说的头发紧眼睛发干是因为酒后没有大量喝水的缘故，休息一下就会好了。
红酒的残渣的主要成分有两种，一种是红酒沉渣，另一种是红酒的结晶石。红酒沉渣主要出现在红酒里，形似葡萄皮渣，却不是葡萄皮渣。实际上它的成分是单宁酸。虽然红酒在装瓶前已经经过了除渣、过滤工序，但也无法完全除尽酒液里的残渣。
一般红酒里面有渣滓，不仅不是假酒，还得恭喜你买到了真酒，因为这些东西是由于红酒常年保存所形成的沉淀物，这是很正常的现象。如果你买到了有渣子的红酒，那可能这还是质量比较好的红酒，因为对于红酒来说保存年头越长，那么质量就越高。
不是假酒。因为葡萄酒在酿造过程中，首先要进行过滤。在过滤的过程中可能存在，过滤不干净的情况，有些细小颗粒无法从过滤完整。导致了有些细小颗粒在静止沉淀过程中悬浮在酒里。 时间久了，就形成了沉淀。在瓶底就会看到一系列的重点物，这完全不是假酒。
其实，越是假酒越是不会有沉淀的，它都是色素，香精勾兑的，哪有什么东西可以沉淀。葡萄酒真正的沉淀来源有两种，一种是葡萄酒在酿造过程中过滤不干净，造成的葡萄渣在酒里的沉淀。当然，这种沉淀是完全正常和必要的，因为过滤的太干净的话就会把葡萄酒里面的很多风味一起过滤掉。
红酒为什么有残渣?
1、不过酒质浑浊就是另一回事红酒渣了。能够沉淀在瓶底的残渣不必在意红酒渣，但悬浮在酒液中的物质要千万当心。一般来说红酒渣，除了酿造法比较特殊的起泡葡萄酒、或者在运送当中被剧烈摇晃过的老酒，几乎所有的葡萄酒都不该出现酒液浑浊或者悬浮物的情形。
2、这是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。不过这里要注意，酒渣不是指葡萄酒装瓶时候的残渣，而是一种晶体，我们称之为葡萄酒的解析物。是陈年的过程中产生的。而且越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
3、传统的酿造葡萄酒工艺，过滤杂质仅仅使用一般滤网，因此酒石酸结晶很多，现在很多古老葡萄酒庄园酿造顶级葡萄酒仍然在使用传统酿酒工艺，特别是法国和意大利等旧世界葡萄酒国家，酒石酸盐沉淀仍然被红酒渣他们视为葡萄酒品质的象征，因此大多数顶级葡萄酒出现酒石晶沉淀很正常，特别是一些陈年力强的顶级葡萄酒。
4、是沉淀。葡萄酒在存放的过程中，酒体和瓶塞接触，瓶塞被腐化，或者因为长期存放，葡萄酒本身也会产生沉淀，这是正常现象。你有没有观察过葡萄酒瓶底的凹槽，那就是专门给葡萄酒沉淀栖息的地方，这样倒酒的时候才不会产生沉渣泛起的现象。
5、因为红酒中属多酚类的红色素在老化过程中会产生聚合作用(Polymerization)，分子间彼此凝聚而使得颜色变淡，此聚合物最后沉淀于瓶底成为酒渣，同时单宁的氧化使颜色逐渐变黄成棕色而影响了红酒色调的变化。
6、葡萄酒渣子主要分两种，一种是果肉，果核，果梗残渣等物质，因为过滤不彻底而留下来的；另一种是葡萄酒的酒石酸、单宁以及长时间凝聚而成的色素构成的沉淀物。
