白酒可以生腌螃蟹吗?
白酒可以生腌螃蟹。其具体表现在以下两个方面：“杀菌”，生腌螃蟹是直接将活螃蟹放入调料进行腌制，没有经过蒸煮自然是携带细菌的，这个时候加入一定的白酒可以很好起到杀菌效果；“提升口感”，在腌料中加入一丝白酒也可以很好祛除螃蟹本身的海腥，使得食用起来口感更好。
腌螃蟹可以用白酒。因为在腌制螃蟹时，其肉质会散发浓烈的腥味，如果不见其去除，会影响螃蟹腌制后的口感，那么倒入白酒，利用白酒去腥，提香，增鲜的特性，有效缓解或者去除这种腥味，还会让螃蟹中的肉质和蟹黄富有汁水，食用起来也会更加美味。
生腌螃蟹要有50度以上的白酒；一般制作生腌需要用高度白酒，酒精浓度高，腌活蟹杀菌效果比较好，因为活蟹长期生活在水里，会携带细菌，用高浓度白酒浸泡会有一定的杀菌效果。生腌螃蟹是用白酒还是黄酒好 白酒和黄酒由于是通过不同的酿造工艺酿制而成，所以味道会有多不同。
生腌蟹都是咸鲜食品，而白酒酒精浓度高，腌活蟹杀菌效果好，但酒精味重，可能会掩盖螃蟹的味道；虽然黄酒强度低，味道浓郁，但它也有一些保健作用，所以具体选择可以根据个人喜好。生腌蟹会不会有寄生虫 会。生腌螃蟹使用活螃蟹腌制的。活螃蟹在水中生活很长时间，并携带某些寄生虫。
螃蟹腌制的方法 准备螃蟹4只，盐，白酒，白糖，胡椒粉；将螃蟹清洗干净，剥开蟹壳，去除食管；去除蟹壳，鳃；将蟹膏一切分二备用；加入少量白酒生姜，腌制一小时以上，在研制的过程中，搅拌几次；加入白糖，白醋，胡椒粉，搅拌均匀继续腌制半小时即可食用。
生腌蟹钳用白酒。因为白酒的酒精度数更高，其杀菌效果更好，由于螃蟹长期生活在水中，体内可能会携带很多细菌，所以需要使用高度白酒进行消毒杀菌处理，所以最好是选择52度或以上高度白酒进行浸泡，可以更好的起到杀菌消毒作用，保障食材的安全。
吃螃蟹可以喝白酒吗
螃蟹+白酒 白酒度数高，酒香浓郁，在吃螃蟹的时候搭配适量白酒不仅可以掩盖住螃蟹的腥味，还能提高蟹肉鲜味。
吃蟹能喝白酒。食用蟹时喝白酒不会产生较大副作用，因此不会对人体造成较大伤害，蟹的营养价值较高，含有丰富的蛋白质和其它营养成分，因此，适量食用螃蟹是有益于身体健康的，但也不能过量食用，因为螃蟹寒，食用过多易引起腹泻。
吃螃蟹可以喝白酒。螃蟹的本身肉质较为软糯，配上白酒可以让螃蟹的质感进一步得到提升，而且螃蟹与白酒同食并不会对我们的身体产生太大的影响，还可以利用白酒的特性，进一步增加螃蟹肉质的鲜美，让螃蟹更加的可口，增加人们的食欲，所以吃螃蟹可以喝白酒。吃螃蟹可以喝啤酒吗 吃螃蟹不可以喝啤酒。
螃蟹能和白酒一起食用。螃蟹有着很高的营养成分，尤其是丰富的蛋白质，但是属于寒性食物；白酒多为五谷酿制，可以舒筋活血，通脉解毒，有着驱寒散寒的作用。螃蟹的寒性比较大，在食用时建议配着姜汁，这样可以降低螃蟹的寒性，减轻肠胃的负担。
螃蟹和白酒能一起吃吗螃蟹和白酒也可以起吃，因为螃蟹有一道菜，南方比较有名，就是最细。就是把螃蟹泡在白酒里面，你试一下。
吃螃蟹喝红酒好还是白酒好
吃螃蟹可以喝红酒，但不要喝太多。螃蟹属于寒性的食物，一般在食用的时候要搭配偏温的食物来中和螃蟹的寒气，而红酒是用葡萄汁发酵而成的，味道酸甜可口，是可以和螃蟹一起吃的，而且红酒还具有一定的杀菌作用，可以有效的减少吃螃蟹引起的身体不适感。
螃蟹是大寒食物，食用过多或者脾胃虚寒的人吃了都容易引起腹痛腹泻，喝黄酒反而更好，因为黄酒具有活血驱寒的功效，能减轻螃蟹或消除吃螃蟹之后的不适感觉。另外，黄酒含有丰富的氨基酸和脂类物质，具有去除螃蟹的腥味的效果，黄酒也具有增鲜的效果，使螃蟹的味道更加鲜美。
吃螃蟹是不能喝红酒的，红酒中高含量的单宁会严重破坏螃蟹的口味，红酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。而且甚至有的人还会出现消化不好的症状，引起人胃部的不适。螃蟹是大寒食物，食用过多或者脾胃虚寒的人吃了容易引起腹痛腹泻，喝黄酒反而更好。
喝白酒更好。吃螃蟹时尽量不要喝啤酒。螃蟹和啤酒中的嘌呤含量很高。如果你一起吃螃蟹，尿酸会增加，这可能导致痛风。螃蟹是冷的食物，啤酒是冷的。一起吃会增加胃和肠的负担，可能导致消化不良、腹胀或腹泻。吃螃蟹时，你可以适量喝一些白酒，因为白酒很辣。喝白酒可以中和螃蟹的感冒，缓解肠胃不适。
可以。红酒的单宁与蟹肉产生的化学反应，容易去除蟹肉的腥味。但是在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。
